Salad Hijau – Tips dan Trik dalam Membuat Salad


Salad Hijau adalah hidangan yang sangat penting dalam diet Anda. Ini adalah sumber vitamin, mineral dan serat yang sangat baik, tetapi orang umumnya tidak memasukkan salad dalam makanan mereka. Ini karena mereka tidak menyadari manfaat yang dapat mereka ambil darinya. Selada, bawang, tomat, mentimun, dan bit semuanya ditambahkan dalam salad khas Anda dan mereka memiliki nilai gizi yang luar biasa dan beberapa manfaat kesehatan.

Bahan:
Untuk salad:
• 1 tomat, iris
• 1 mentimun, dicacah
• 1 bawang, dicincang
• 1 paprika hijau, potong tipis-tipis
• 1 paprika merah, potong tipis-tipis
• 1 paprika kuning, potong tipis-tipis
• 1 cangkir selada romaine, potong kecil-kecil
• 1 cangkir kubis salad hijau, cincang
• 1 cangkir kubis salad merah, dicacah
• 1 wortel, parut
• 2 sendok makan kacang merah
• 2 sendok makan zaitun hitam diiris
• 2 sendok makan zaitun hijau diiris
• 2 sendok makan bit cincang
• 3 sendok makan peterseli cincang
• 3 sendok makan adonan cincang
• Daun mint segar yang dihancurkan

Bahan untuk membalut:
• Minyak zaitun extra virgin
• Cuka putih (atau cuka balsamik jika Anda suka rasa manis)
• Jus lemon
• Bawang putih yang dihancurkan atau dicacah
• molase delima
• Bawang merah segar, daun bawang, atau daun bawang
• Tumbuk herba segar cincang atau kering seperti daun mint, basil, rosemary dan thyme.
• Garam dan lada hitam segar
• bubuk cabai setengah sendok teh (opsional)
• Mayones dan krim asam jika Anda suka saus krim.

Persiapan:
• Campur semua bahan salad dalam mangkuk salad besar.
• Buat dressing dengan mencampur semua bahan dressing dalam mangkuk kecil.
• Tuang saus pada salad dan aduk.
• Jika diperlukan, salad dapat didinginkan selama setengah jam sebelum disajikan.