Resep Salad Keju Kambing Panas


Tampaknya setiap kali saya melihat resep salad baru, ia meminta jenis selada lain yang tidak saya kenal. Jenis selada yang Anda pilih akan membuat atau menghancurkan salad. Tekstur dan kandungan serat biasanya menjadi faktor penentu ketika memilih hijau daun yang tepat. Tetapi membaca setiap buku masak saya (sekitar 20 di antaranya), tidak ada yang memberikan deskripsi yang baik tentang setiap jenis selada dan bagaimana menggunakannya secara optimal.

Selada tertentu lebih berserat dari yang lain. Beberapa lembut dengan tekstur mentega. Varietas Butterhead, Red Leaf, Bibb, Boston, daun selada dan kapur cocok untuk kategori ini. Mereka paling mudah dicerna sehingga mereka yang paling disambut di meja makan. Yang lain agak pahit dan mungkin tidak menarik bagi beberapa selera. Ini mungkin termasuk endive, curly endive, dandelion green dan radicchio. Selada yang lebih berserat adalah escarole, Salad Bowl, Romaine dan bayam. Ini tahan dengan baik ketika dimasak atau dikombinasikan dengan dressing yang lebih berat.

Tidak diketahui secara pasti kapan selada pertama kali muncul di dunia meskipun dicatat dalam teks-teks Babel sebagai “ramuan obat” sekitar 800 SM. Orang Mesir Kuno, Romawi dan Yunani semua menikmati hijau berdaun ini dalam satu atau lain bentuk. Dan orang Cina mulai menanamnya di tahun 400-an. Dibawa dari Roma ke Prancis oleh ulama Italia di tahun 1300-an, varietas panjang dan tinggi itu dinamai “Romaine” oleh Prancis, nama yang masih kita gunakan sampai sekarang. Pada 1600-an, seluruh Eropa makan salad, terutama royalti.

Lain kali jika Anda ingin salad, cobalah mencampur beberapa varietas bersama-sama untuk spin eksotis pada standby lama. Untuk membumbui salad, cobalah mengirisnya dengan cara berbeda: terkadang diparut, kadang diiris tipis atau dirobek menjadi potongan seukuran gigitan. Saya suka merendam satu atau dua varietas bersama-sama dalam air dingin (untuk menghilangkan kotoran dan tamu yang tidak diinginkan lainnya), mengeringkannya dan menyimpan di antara lapisan handuk kertas dalam wadah plastik kedap udara.

Salad Buah Balsamic Dressing – Buah Segar, Keju Cheddar, Mudah, Lezat, dan Sehat


Ini adalah salad indah yang saya buat setidaknya dua atau tiga kali seminggu. Ini terdiri dari semua buah segar kecuali jeruk mandarin. Kami kebetulan memiliki toko kelontong yang indah di dekatnya dengan departemen produk yang fantastis. Resep ini mungkin sulit bagi mereka yang tidak memiliki akses ke buah cantik, matang, sensasional di toko kelontong atau pasar petani. Pasar produk kami tidak hanya menawarkan buah segar, tetapi juga menyiapkan buah segar dalam wadah plastik yang berkualitas sangat tinggi seperti buah beri, semangka, blewah, dan nanas segar. Kami sering membeli wadah ini.

Salad ini sangat mudah, dan keluarga saya menikmatinya untuk sarapan seperti makan siang atau makan malam. Bahan dapat bervariasi berdasarkan apa yang tersedia dan berkualitas baik. Karena banyaknya buah-buahan yang digunakan, Anda tidak perlu banyak buah-buahan tertentu untuk memberi makan keluarga. Ini pada dasarnya adalah “pengambilan sampel” beberapa varietas buah.

Salad Buah (Buah Segar kecuali jeruk mandarin)
* Nektarin
* Stroberi, Blackberry, Blueberry (opsional dan jika sedang musim)
* Potongan melon atau melon (disiapkan)
* Pisang
* Anggur Tanpa Biji
* Jeruk Jeruk (Jeruk Jeruk besar dan sehat!)
* Kiwi (kiwi matang, tidak licin tetapi mereka “memberi” sedikit ketika ditekan dengan lembut)
* Bagian Apple
* Mangga
* Bagian Mandarin Orange (kaleng dalam jus)
* Hunk of Keju Kraft Cheddar Ekstra Tajam

Balsamic Dressing
* ¼ gelas jus jeruk
* ½ sendok makan cuka balsamic
* 2 ½ sendok makan air
* 1 ½ sendok makan madu
* ¾ sendok teh lada hitam segar
* ½ sendok teh garam

Tempatkan bahan-bahan ganti dalam wadah, tutup wadah, dan kocok kuat-kuat agar tercampur. Dinginkan sampai bersih. Cuci buah (kecuali pisang dan kiwi) dan keringkan. Saat siap makan, letakkan piring salad di atas meja. Kupas kiwi, iris dan tambahkan ke setiap piring salad. Ulangi dengan pisang. Kupas jeruk dan bagi menjadi beberapa bagian, tambahkan beberapa ke setiap piring. Irisan apel hingga mengupas utuh. Iris nektarin, biarkan dikupas pada buahnya, potong-potong di sekitar lubang, cobalah untuk tidak membuang daging. Atur dengan baik di piring salad. Tiriskan jeruk mandarin, simpan jus untuk smoothie buah atau saus panggang. Membagi jeruk mandarin di antara piring.